卡爾費(fèi)休水分儀可用于測定固體、液體和氣體樣品中的水分含量，不過針對不同形態(tài)樣品，操作上存在明顯區(qū)別。

液體樣品：根據(jù)被測樣品含水量大致范圍確定進(jìn)樣量，進(jìn)樣前用被測樣品反復(fù)沖洗微量進(jìn)樣器 2-3次，以確保進(jìn)樣器內(nèi)殘留物質(zhì)不影響測試。抽取樣品時，小心排空氣泡，按儀器啟動鍵復(fù)零后，將樣品通過進(jìn)樣旋塞緩慢注入電解池，注意針尖需插入試劑中并避免與池壁或電極接觸，防止損壞電極和影響測量準(zhǔn)確性。測定終點(diǎn)后，根據(jù)儀器顯示結(jié)果及進(jìn)樣體積等參數(shù)，按相應(yīng)公式計算水分含量。

固體樣品：若是顆粒狀固體，需先粉碎成粉狀，以增大樣品比表面積，促進(jìn)水分釋放。固體進(jìn)樣器使用前需清洗干燥，裝入樣品后準(zhǔn)確稱重。按啟動鍵復(fù)零，將進(jìn)樣器插入樣品注入口，待測定到達(dá)終點(diǎn)，再次復(fù)零后旋轉(zhuǎn)進(jìn)樣器，使樣品落入試劑中。測定終點(diǎn)后記錄結(jié)果，再稱取進(jìn)樣器及殘余樣品重量，計算進(jìn)樣質(zhì)量，并依據(jù)公式計算水分含量。

氣體樣品：樣品通常裝在小容器中，與注射器長針頭連接。電解池瓶先注入約 150ml 卡爾費(fèi)休試劑，控制氣體流量在 100ml/min 左右并保持穩(wěn)定，采用稱重進(jìn)樣法進(jìn)樣，即進(jìn)樣前后分別稱量裝有氣體樣品的容器重量，差值即為進(jìn)樣量，通過儀器檢測和數(shù)據(jù)。